Đất nước Nhật Bản xinh đẹp nổi tiếng với những món ăn tươi sống, trong đó món Sashimi và Sushi là những món ăn tươi sống rất được ưa chuộng tại Nhật Bản. Vậy Sashimi là gì? Sushi là gì?. Hãy cùng Tin nhanh Plus tìm hiểu về những món ăn tươi sống phổ biến tại Nhật Bản ngay thôi bạn nhé!
Mục lục bài viết
Sashimi là gì?
“Sashimi” chính là tên của món ăn khai vị tươi sống của Nhật Bản, Sashimi thường được làm từ hải sản tươi sống như: Cá ngừ sống, cá hồi sống, bạch tuộc sống, tôm sống, mực sống… Mỗi một miếng Sashimi sẽ được người đầu bếp cắt thành những lát mỏng vừa ăn, người dùng có thể ăn kèm với những gia vị khác như: Wasabi, gừng đỏ, nước tương, củ cải trắng thái sợi…
Quan niệm của người Nhật Bản cho rằng, những món ăn tươi sống sẽ được chọn làm món khai vị, bởi vì những món ăn trước đó có thể sẽ át đi mùi vị của món ăn tươi sống, thế nên người Nhật Bản sẽ ăn món Sashimi trước để có thể giữ được nguyên hương vị của món ăn.
Sushi là gì?
“Sushi” là một món ăn được làm từ những nguyên liệu đã nấu chín, đây chính là đặc điểm khác biệt lớn nhất so với món “Sashimi”. Để có thể tạo nên món Sushi (cơm cuộn rong biển) thì người đầu bếp sẽ sử dụng những nguyên liệu đã được nấu chín như hấp, luộc, chiên xào. Thành phần chủ yếu của món Sushi là cơm trắng trộn giấm cùng với các loại thịt, cá, rau củ quả…
Sushi là một món ăn bổ dưỡng mà trẻ nhỏ có thể ăn được, đối với món “Sashimi” thì trẻ nhỏ không nên ăn, đây là món ăn tươi sống sẽ phải ăn kèm với những gia vị cay nồng, nó sẽ ảnh hưởng không tốt tới trẻ nhỏ…
>> Xem thêm: Kimbap là gì? Ăn kimbap có mập không?
Cách để phân biệt Sushi với Sashimi
Nếu như bạn đã nắm rõ được “Sashimi là gì, Sushi là gì” thì hãy cùng mình tìm ra sự khác nhau giữa 2 món ăn bổ dưỡng này của Nhật Bản ngay thôi bạn nhé!
Bạn có thể dễ dàng nhận biết được 2 món ăn này qua vẻ bề ngoài, đối với những người chưa từng ăn 2 món ăn này cũng có thể dễ dàng nhận biết được như sau:
– Sashimi: Là một món ăn được làm từ những nguyên liệu tươi sống, có thể được chế biến từ: Cá ngừ sống, cá hồi sống, mực sống… và được cắt thành những miếng vừa ăn, “Sashimi” sẽ không ăn kèm với cơm trắng đây chính là điểm khác biệt với Sushi. Ngoài ra, “Sashimi” thường được ăn kèm với các gia vị như: Wasabi, xì dầu, gừng đỏ…
– Sushi: Là một món ăn được làm từ những nguyên liệu đã được nấu chín như thịt, cá, rau củ… và được cuộn với cơm trắng bằng lá rong biển, bạn có thể dễ dàng nhận biết qua hình ảnh bên ngoài. Ngoài ra, Sushi cũng ăn kèm với cá hồi sống, nhưng sẽ được ăn với cơm trắng, còn món “Sashimi” sẽ không ăn kèm với cơm trắng.
>> Xem thêm: Waribashi là gì? Văn hóa sử dụng đũa của người Nhật Bản
Ăn sushi và Sashimi có tốt không?
“Sushi” và “Sashimi” là 2 món ăn vô cùng bổ dưỡng, giúp mang lại những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Đây là 2 món ăn giúp bổ sung Omega-3, DHA, cùng với hàm lượng Oxy hóa carotenoid dồi dào sẽ giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể, giúp cho làn da trắng khỏe, giúp phát triển não bộ, tăng khả năng tập trung và ghi nhớ.
Trong thực phẩm tươi sống sẽ chứa hàm lượng axit không bão hòa trong các loại hải sản, điều này sẽ giúp làm giảm Triglycerides và Cholesterol, từ đó làm giảm đi các triệu chứng máu đông và giảm nguy cơ đột quỵ ở người già.
Ngoài ra, trong Sashimi và Sushi có thành phần từ các loại thịt cá hải sản có chứa một lượng Vitamin D đáng kể, điều này sẽ làm giảm nguy cơ mắc thoái hóa cột sống, ngăn ngừa mắc các bệnh về xướng khớp. Đối với những người đang tập thể hình, thì việc ăn Sushi và Sashimi sẽ giúp cho cơ luôn được chắc khỏe, giúp hình thành nên các khối cơ bắp.
Ăn Sashimi có sợ bị nhiễm sán không?
Nếu bạn đã nắm rõ được khái niệm “Sashimi là gì” thì hãy cùng mình tìm hiểu xem ăn món Sashimi tươi sống có an toàn không ngay thôi bạn nhé!
Đối với những nhà hàng Sashimi chuẩn thường sẽ kiểm định nguyên liệu tươi sống rất kỹ lưỡng, cộng với việc bảo quản nguyên liệu tươi sống ở tủ động -18 độ C, đây được xem là môi trường sẽ giúp tiêu diệt những loại sán.
Đồng thời, khi ăn Sashimi bạn sẽ ăn kèm với các gia vị như Wasabi, ngừng đỏ… Nó sẽ giúp hỗ trợ tiêu hóa và tiêu diệt đi những ký sinh trùng có trong thịt cá sống. Do đó, Sashimi theo cá nhân của mình thì đây là một món ăn khá an toàn.
Lời kết
“Sashimi” và “Sushi” là những món ăn bổ dưỡng của người Nhật Bản, bất cứ ai khi đến Nhật Bản cũng sẽ đều thưởng thức 2 món ăn này để cảm nhận được sự thơm ngon và bổ dưỡng trong nét văn hóa ẩm thực Nhật Bản. Đến đây chắc hẳn là bạn đã nắm rõ được “Sashimi là gì“, “Sushi là gì” rồi phải không nào? Mình chúc bạn ngon miệng khi thưởng thức 2 món ăn này! <3
>> Gợi ý thêm dành cho bạn:
