Trong mỗi khách sạn vai trò của FnB vô cùng quan trọng, khách sạn nào FnB càng phát triển mạnh thì độ nhận dạng thương hiệu của khách sạn càng lớn. Vậy FnB là gì? Vai trò của FnB đối với khách sạn là như thế nào? Hãy cùng Tin nhanh Plus đi tìm hiểu về FnB và tầm quan trọng của Fnb ngay sau đây bạn nhé!
Mục lục bài viết
FnB là gì?
“FnB” chính là ngành thực phẩm và các dịch vụ ăn uống, bạn có thể hiểu nôm na FnB là một loại hình thức dịch vụ ăn uống không thể thiếu trong mỗi khách sạn, khu nghỉ dưỡng, khu du lịch, nhà hàng… FnB có thể cung cấp đến khách hàng các dịch vụ như: Ăn uống, tổ chức yến tiệc, tổ chức lễ cưới, liên hoan, sinh nhật…
Đối với một khách sạn, bộ phận FnB là rất quan trọng, nó sẽ giúp giữ chân các thượng khách, giúp phục vụ đến khách hàng những bữa tiệc, đại tiệc với một quy mô sang trọng, hoành tráng, tạo ra một nguồn thu nhập lớn cho khách sạn.
Vai trò của FnB đối với nhà hàng, khách sạn
Nếu như bạn đã nắm được “FnB là gì” thì hãy cùng mình tìm hiểu về vai trò của FnB đối với các nhà hàng, khách sạn ngay sau đây bạn nhé!
1. Đáp ứng các nhu cầu ăn uống của khách hàng
Ngoài việc thư giãn, nghỉ ngơi thì ngành FnB đặc biệt quan trọng với khách sạn, nhà hàng, nó sẽ đáp ứng được đầy đủ các nhu cầu ăn uống của khách hàng, từ đó giúp nâng cao trải nghiệm của khách hàng, tạo ra sự hài lòng của khách hàng.
Khi khách hàng đi nghỉ dưỡng, đi thư giãn cùng với bạn bè, người thân của mình thì việc thưởng thức những món ăn ngon, không gian sang trọng, đẳng cấp sẽ khiến cho khách hàng lựa chọn ăn uống ngay tại khách sạn, thay vì đi tìm một nhà hàng nào đó.
Sự phục vụ chuyên nghiệp, cùng với sự đa dạng của các món ăn từ dân dã đến những món ăn châu Á, châu Âu… sẽ là điều kiện lý tưởng để cho khách hàng tin chọn làm nơi tổ chức những bữa tiệc sang trọng, ấm cúng.
2. Tăng giá trị nhận diện thương hiệu của nhà hàng, khách sạn
Thông thường, trong mỗi một nhà hàng, khách sạn sẽ có những món ăn độc đáo riêng mà không nơi nào có được, điều này sẽ khiến cho khách hàng muốn thưởng thức, dùng thử món ăn của khách sạn, nhà hàng, từ đó sẽ nâng cao giá trị nhận dạng thương hiệu.
Thái độ phục vụ của nhân viên, cộng với món ăn ngon miệng, đồ uống hấp dẫn là điều làm cho khách hàng ghi nhớ và có thể sẽ quay trở lại khách sạn để thưởng thức hương vị quen hấp dẫn đó.
Một khách sạn nổi tiếng cùng với đồ ăn ngon miệng sẽ giúp thu hút rất nhiều khách hàng. Vì thế, mỗi một nhà hàng, khách sạn cần đẩy cao, phát triển, nâng cấp ngành FnB để thu hút thêm những thượng khách khó tính nhất.
3. FnB được xem là nguồn đóng góp vào doanh thu rất lớn của khách sạn
Theo thống kê của nhiều khách sạn nổi tiếng, ngành FnB đóng góp một phần doanh thu rất khổng lồ, nó đem lại nhiều giá trị to lớn cho khách sạn, đối với những khách sạn thường xuyên chú trọng vào việc nâng cấp ngành FnB thì đồng nghĩa khách sạn đó sẽ thu hút được nhiều khách hàng hơn và có nhiều đánh giá tốt.
Bên cạnh đó, có nhiều khách sạn cung cấp các dịch vụ tiệc tùng, tổ chức cưới hỏi, tổ chức sinh nhật,… sẽ tạo ra được một nguồn doanh thu rất lớn, giúp nâng cao giá trị về mặt nhận diện thương hiệu của khách sạn.
Công việc chính của FnB trong khách sạn, nhà hàng
- Lên danh sách các món ăn, giúp khách hàng lựa chọn các món ăn.
- Lên kế hoạch để tổ chức đại tiệc, tổ chức lễ cưới, tổ chức sinh nhật…
- Trang trí, tạo ra những không gian sang trọng, lãng mạn dành riêng cho khách hàng
- Các món ăn được chế biến từ những đầu bếp hàng đầu của khách sạn, từ đó giúp mang đến sự hài lòng cho khách hàng
Tổng hợp những mô hình FnB hiện nay
Nếu như bạn đã biết được “FnB là gì” thì ngay sau đây sẽ cùng mình tìm hiểu về những mô hình FnB đang rất phổ biến hiện nay ngay thôi bạn nhé! Gét gô…
Nhu cầu ăn uống và thưởng thức của khách hàng luôn là một vấn đề quan trọng, điều này sẽ giúp tạo ra sự ấn tượng và sự hấp dẫn cho mỗi khách hàng. Dưới đây là những mô hình FnB hiện nay.
1. Mô hình FnB trong khách sạn, nhà hàng
Khách sạn là nơi sẽ cung cấp các dịch vụ ăn uống cho khách hàng lưu trú, nghỉ dưỡng. Vì thế ngành FnB trong khách sạn vô cùng quan trọng, đây là một mô hình cần được trú trọng và nâng cấp nhất. Để nhà hàng có thể phát triển thì bắt buộc ngành FnB phải được làm mới liên tục từ các món ăn đến thái độ phục vụ của nhân viên.
2. Mô hình FnB tại các quán ăn
Những quán ăn như: Quán cơm, quán phở, quán bia… mô hình FnB thường phục vụ cho những nhóm khách hàng tại chỗ, vì thế mô hình FnB ở quán ăn nào càng phát triển thì đồng nghĩa với việc quán ăn đó sẽ càng đông khách.
3. FnB trong lĩnh vực công nghệ
Lĩnh vực công nghệ, FnB thường được sử dụng phổ biến tại các ứng dụng đặt hàng Online, shipper sẽ là người trực tiếp giao đồ ăn đến cho khách hàng, những món ăn sẽ được đầu bếp chuẩn bị sẵn. Thời gian giao hàng thường khá nhanh, không để khách hàng phải chờ đợi quá lâu, chỉ cần chờ từ 15 – 30 phút là đã có đồ ăn. Những ứng dụng FnB quen thuộc hiện nay như: Grab, GoJek, Beamin…
Lời kết
Trên đây là bài viết “FnB là gì” mình hi vọng qua bài viết này của mình đã có thể giúp cho bạn nắm rõ được ý nghĩa của FnB trong khách sạn và nhà hàng. Đừng quên trở lại trang Tin nhanh Plus để có thể tham khảo, tìm hiểu những điều mới mẻ, nội dung thú vị bạn yêu nhé! ❤
>> Gợi ý thêm dành cho bạn:
