Thời gian gần đây mạng xã hội vẫn truyền tai nhau thực đơn ăn thô giúp giảm cân, có lợi cho sức khỏe. Vậy ăn thô là gì? Có nên ăn thô không?. Hãy cùng Tin nhanh Plus tìm hiểu về lợi ích của việc ăn thô, thực đơn ăn thô với bài viết sau đây bạn nhé!

Mục lục bài viết

Ăn thô là gì?

Chế độ ăn thô hay còn được gọi là “Raw food diet”, đây là một chế độ ăn uống sẽ bao gồm những loại thực phẩm chưa được chế biến và chưa được nấu chín, thường được ăn sống là chủ yếu. Một số phương pháp ăn thô được ưa chuộng nhất hiện nay: Muối lên men, ngâm chua, xay sinh tố, nước ép…

Chế độ ăn thô sẽ được chia ra thành 3 loại như sau:

Chế độ ăn thô thuần chay, sẽ không sử dụng các thực phẩm từ động vật
Chế độ ăn thô chay không ăn động vật, nhưng vẫn ăn các sản phẩm từ trứng và sữa
Chế độ ăn thô có động vật, được ăn sống chưa qua chế biến như: Cá hồi, trứng, thịt sống…

Ăn thô được xem là một chế độ ăn lành mạnh, giúp mạng lại nhiều lợi ích to lớn cho sức khỏe và đặc biệt hỗ trợ giảm cân rất tốt.

Công dụng của chế độ ăn thô đối với sức khỏe

Những loại thực phẩm chưa qua chế biến sẽ giữ được hàm lượng Vitamin và dưỡng chất thiết yếu nhiều hơn so với việc đã qua chế biến, chế độ ăn thô còn giúp hỗ trợ giảm cân, việc ăn nhiều rau củ, trái cây sẽ giúp kiểm soát được huyết áp.

Những loại thực phẩm giàu chất xơ, Vitamin và chất chống oxy hóa có nguồn gốc từ rau củ, trái cây sẽ giúp hạn chế việc hấp thụ Cholesterol, Natri, giúp ổn định được đường huyết. Từ đó sẽ giảm nguy cơ mắc các bệnh về loãng xương, suy tim, đột quỵ, ung thư dạ dày và các bệnh về thận.

Ngoài ra, khi sử dụng các thực phẩm thô sẽ ít chất bảo quản hơn, không chứa các chất phụ gia, từ đó góp phần chống tăng huyết áp, kiểm soát được lượng đường huyết ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Những loại Vitamin, khoáng chất trong rau củ quả và trái cây sẽ giúp cho làn da của bạn mịn màng, tươi tắn hơn.

>> Xem thêm: Những thói quen tốt cho sức khỏe

Có nên áp dụng chế độ ăn thô không?

Khi bạn đã nắm rõ được chế độ ăn thô là gì rồi, hãy cùng mình phân tích xem có nên áp dụng chế độ ăn thô không?. Câu trả lời là Có, chế độ ăn thô sẽ giúp mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, giúp hỗ trợ giảm cân, ngăn ngừa mắc các bệnh mãn tính.

Những thực phẩm nên ăn và nên tránh trong chế độ ăn thô

Chế độ ăn thô là một chế độ ăn lành mạnh, tuy nhiên bạn cũng cần phải phân biệt được rõ ràng những nhóm thực phẩm nên ăn và nên tránh trong chế độ ăn thô.

Các nhóm thực phẩm nên ăn (lành mạnh)

Các loại bột, ngũ cốc: Gạo lứt, ngô (bắp), yến mạch…
Các loại đậu: Đậu phộng, đậu xanh, đậu năng…
Cách loại rau: Bắp cải, cải bó xôi, súp lơ…
Các loại trái cây: Cam, táo, lê, kiwi…
Các loại hạt: Bao gồm hạt óc chó, hạt hạnh nhân…
Các loại nấm: Nấm kim châm, nấm mỡ, nấm hương…
Các loại dầu thực vật: Dầu đậu lành, dầu oliu…
Các loại sữa: Sữa tươi, sữa chua
Trứng, cá hồi sống…

Các nhóm thực phẩm cần tránh (không nên ăn)

Các loại thực phẩm đã qua chế biến như: Thịt nướng, thịt xông khói, xúc xích…
Các chất béo chuyển hóa: Dầu cọ, dầu bắp, các loại đồ ăn rán ngập dầu…
Các loại đồ ăn nhanh: Khoai tây chiên, bánh mì kẹp thịt, gà rán…
Các loại ngũ cốc tinh chế: Mì ống trắng, gạo trắng, bánh mì trắng…
Các loại thực phẩm tiện lợi đóng hộp: Bánh quy giòn, thực phẩm chế biến sẵn, thực phẩm đóng hộp, thực phẩm đông lạnh
Các loại nước ngọt, đồ ngọt: Đường, nước ngọt có ga, nước trái cây, kẹo bánh, ngũ cốc có đường…

>> Xem thêm: Uống nước chanh có tốt không? Uống như thế nào cho đúng cách

Gợi ý thực đơn ăn thô cho người mới bắt đầu

Nếu như bạn là một người mới làm quen với chế độ ăn thô thì bạn cần nắm rõ được khái niệm “ăn thô là gì“, sau đó bạn cần xây dựng cho mình một thực đơn ăn thô một cách khoa học.

Bữa sáng:

Bạn có thể sử dụng bột yến mạch, bột ngũ cốc, hạt chia, hạt óc chó chưa qua chế biến. Bạn có thể kết hợp cùng với một số loại trái cây, hoặc bạn có thể sử dụng thêm nước ép trái cây để cho dễ ăn và dễ tiêu hóa hơn.
Các loại trái cây, rau củ quả
Bí đỏ, các loại hạt, nước cốt dừa

Ăn nhẹ:

Sinh tố trái cây cùng với các loại rau xanh
Trái cây chín hoặc trái cây sấy khô
Nước trái cây hoặc nước ép rau củ quả.

Bữa trưa và bữa tối:

Salad rau của quả, trái cây
Cuốn rau với bánh tráng, nước chấm có thể sử dụng mật ong, chanh…
Nước ép trái cây

Một số lưu ý khi ăn thực đơn thô

Thực đơn thô chủ yếu sử dụng các thực phẩm từ thực vật, chế độ ăn này không gây hại trong ngắn hạn, nhưng nếu như ăn chế độ thô trong một thời gian dài có thể sẽ bị thiếu hụt Vitamin, khoảng chất… gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Những người có tiền sử về bệnh nền, phụ nữ đang mang thai, trẻ nhỏ, người già thì không nên ăn thực đơn thô, nó sẽ ảnh hưởng xấu tới sức khỏe, đồ ăn tươi sống sẽ không đảm bảo đối với sức khỏe của nhóm người này.

Để cơ thể được khỏe mạnh bạn cần ăn đa dạng các loại thực phẩm, kết hợp với nhiều loại hoa quả khác nhau, nên ăn những loại thức ăn sống và chín, những loại thức ăn đã được chế biến…

Lời kết

Trên đây là những lợi ích cũng như tác động từ việc ăn thô mà mình muốn chia sẻ đến bạn, chắc hẳn là bạn đã nắm rõ được “ăn thô là gì” rồi phải không nào?. Chúc bạn có một vóc dáng đẹp, một cơ thể khỏe mạnh và một tâm hồn thật đẹp bạn nhé! <3

>> Gợi ý thêm dành cho bạn: