Nhật Bản được biết đến là một trong những quốc gia có tuổi thọ trung bình cao nhất thế giới, người Nhật Bản có tuổi thọ cao là vì thói quen ăn uống khoa học của họ. Hãy cùng Tin nhanh Plus tìm hiểu về thói quen ăn uống của người Nhật Bản với bài viết sau đây bạn nhé!
Thói quen ăn uống của người Nhật
Nếu như bạn đã từng đến Nhật Bản để du lịch hãy làm việc, thì bạn có thể dễ dàng nhận ra một điều rằng người Nhật Bản có rất ít người béo, dáng của họ rất đẹp dù là giới trẻ hay là người lớn tuổi.
Người Nhật Bản thường rất bận bịu với công việc, và họ cũng không thích chơi thể thao, không thường xuyên tập thể dục, thế nhưng tại sao họ lại có thể giữ được một vóc dáng thon gọn đến vậy? Điều bí mật này lại chính là “thói quen ăn uống của người Nhật Bản”.
Người Nhật Bản họ thường ăn những đồ ăn tươi sống, họ không ăn quá nhiều những đồ ăn có chứa dầu mỡ, bữa ăn của họ thường chia nhỏ thành nhiều bữa. Điều này đã giúp cho người Nhật Bản giữ được vóc dáng thon gọn, ít mắc bệnh tật hơn. Dưới đây là tổng hợp những “thói quen ăn uống của người Nhật Bản”.
Sử dụng đồ ăn có lượng calo thấp, ít chất béo
Bữa ăn của người Nhật rất đơn giản, đồ ăn của họ thường rất nhạt và ít calo, họ rất ít khi ăn những đồ ăn có chứa nhiều dầu mỡ, họ thường ăn những thực phẩm tươi sống như: Cá tươi đã chế biến, một chút đậu phụ, một chút rau lộc, một chút xì dầu…
Thói quen ăn uống của người Nhật Bản là muốn giữ nguyên hương vị của thực phẩm, vì thế họ thường chế biến các món ăn tươi sống. Điều dễ thấy nhất ở Nhật Bản chính là họ thích “ăn cá tươi sống đã chế biến”, họ rất ít khi chiên hay nướng cá, điều này đã giảm đi rất nhiều lượng dầu mỡ.
Ngoài ra, người Nhật cũng thích ăn đồ chiên như món “tempura” đây là một món chiên tẩm bột. Tuy nhiên, sau khi chiên xong họ thường dùng khăn giấy để thấm bớt dầu mỡ ở bên ngoài, điều này đã giúp cho người Nhật Bản ăn ít dầu mỡ hơn, vì thế vóc dáng của họ thường rất đẹp, có rất ít người mắc các bệnh về thừa cân hãy béo phì.
>> Xem thêm: Bí quyết sống lâu của người Trung Quốc và người Nhật Bản
Họ chú trọng ăn bữa sáng ở nhà, hạn chế ăn ở bên ngoài
Văn hóa ẩm thực ở quốc gia nào cũng sẽ đều giống nhau khi chia các bữa ăn thành 3 bữa sáng, trưa, tối. Nhật Bản cũng vậy, tuy nhiên ở Nhật Bản bữa sáng đối với họ là bữa ăn quan trọng nhất.
Vì thế họ thường xuyên ăn bữa sáng ở nhà, mỗi buổi sáng người phụ nữ thường rất cầu kỳ trong việc chuẩn bị bữa sáng, họ chuẩn bị một bữa ăn phong phú, đủ chất dinh dưỡng cho cả gia đình. Ngoài ra, họ cũng sẽ mang theo hộp cơm trưa để ăn khi đi làm, họp cơm trưa cho con ở trường. Đây là thói quen ăn uống của người Nhật Bản đã tồn tại từ lâu đời.
Điều này cho thấy người Nhật Bản rất ít khi ăn ở bên ngoài, chỉ những người quá bận rộn họ mới ăn ở bên ngoài. Văn hóa xếp hàng để ăn bữa sáng cũng sẽ mất rất nhiều thời gian, vì thế mà người Nhật Bản sẽ chọn cách ăn sáng ở nhà.
Ngoài ra, sinh viên hay nhân viên văn phòng khi ăn bữa trưa ở trường, hay ở công ty cũng sẽ ăn theo chế độ ăn khoa học do các chuyên gia dinh dưỡng đưa ra, vì thế chế độ ăn của Nhật Bản thường rất có lợi cho sức khỏe.
Bữa ăn gồm nhiều thành phần
Người Nhật Bản rất chú trọng đến bữa ăn đủ chất, giàu dinh dưỡng, vì thế bữa ăn của họ sẽ rất phong phú gồm nhiều thành phần khác nhau. Thực phẩm mà họ chọn cũng phải tươi ngon, không chứa chất bảo quản.
Thói quen ăn uống của người Nhật Bản thường rất thích ăn cá, đặc biệt thích ăn những món cá tươi sống đã chế biến, vì thế phụ nữ Nhật Bản thường mua cá, rau của quả….
Họ ít khi mua những thực phẩm có chứa nhiều chất béo, họ cũng rất ít khi mua những loại thịt đỏ, những loại thực phẩm có chứa nhiều đường như bánh kéo, nước ngọt có ga…
Những loại thực phẩm mà người Nhật Bản hay sử dụng trong bữa ăn hàng ngày: Cá tươi đã chế biến, cá nấu, cá nướng, đậu phụ lạnh, rau luộc, súp miso, nước tương…
Sử dụng bát đĩa nhỏ
Mặc dù bữa ăn của người Nhật Bản rất phong phú, nhưng mỗi món ăn thường rất ít, thông thường món ăn của người Nhật Bản thường chi nhỏ ra thành nhiều bát, đĩa nhỏ. Họ kiểm soát rất chặt chẽ các món ăn của mình, thói quen ăn chậm nhai kỹ là một phần văn hóa của Nhật Bản.
Phương pháp ăn chậm nhai kỹ sẽ nhanh no hơn, thực tế thì dạ dày mới chỉ chứa khoảng 80%, điều này sẽ rất có lợi cho hệ tiêu hóa nó không tạo ra những áp lực cho hệ tiêu hóa, và rất có lợi cho sức khỏe. Đây chính là thói quen ăn uống của người Nhật Bản mà bạn nên tham khảo!
>> Xem thêm: Thói quen ăn uống của người Việt Nam
Người Nhật ăn nhiều carbohydrate hơn
Văn hóa ăn uống của Nhật Bản thường sử dụng nhiều carbohydrate trong bữa ăn hàng ngày. Phương tây cho rằng việc ăn quá nhiều carbohydrate có thể gây béo phì, và không có lợi cho sức khỏe, tuy nhiên người Nhật Bản lại có suy nghĩ ngược lại.
Bữa cơm của người Nhật Bản thường có một hoặc vài bát cơm trắng để ăn kèm với những món ăn, món ăn của người Nhật Bản cũng thật đơn giản, thường thấy nhất là: Cá Basa nướng, đậu phụ, súp simo… Nhìn chung bữa ăn của người Nhật Bản rất đơn giản nhưng đầy đủ chất dinh dưỡng, thống kê chỉ ra rằng người Nhật Bản ít mắc các bệnh về tim mạch hơn so với những người Châu Âu.
Ngoài ra, ăn nhiều carbohydrate không hẳn là có hại, mà chúng đã được tinh chế hay chế biến chưa mà thôi. Một số loại thực phẩm như bánh quy, bánh mì… có chứa carbohydrate gây nên bệnh béo phì. Tuy nhiên, ăn nhiều cơm sẽ có lợi có cho sức khỏe.
Chia nhỏ bữa ăn thành nhiều bữa trong ngày
Người Nhật Bản thường có thói quen sử dụng chén, đĩa có kích thước nhỏ để chia nhỏ khẩu phần ăn ra thành nhiều bữa trong ngày, sử dụng chén đĩa nhỏ sẽ cho họ có cảm giác ăn nhiều hơn.
Thay vì ăn 3 bữa chính người Nhật Bản lại có thói quen ăn nhiều bữa trong ngày, điều này sẽ làm giảm áp lực của dạ dày, giúp cho hệ tiêu hóa luôn khỏe mạnh, duy trì năng lượng tối đa cho cả ngày.
Người Nhật Bản có thói quen đi bộ
Người Nhật Bản khi đi làm họ thường có thói quen đi bộ, đi xe đạp, vừa tập thể dục mà vừa thuận tiện cho công việc, như bạn đã biết Nhật Bản đi tầu điện ngầm thường phải chen chúc mỗi khi đến giờ đi làm, thói quen đi bộ sẽ giúp họ dậy sớm hơn, từ đó sẽ có lợi cho sức khỏe.
Trẻ con của Nhật Bản khi đến trường cũng thường đi bộ, họ muốn dậy cho con trẻ sự kiên nhẫn, không quá phụ thuộc vào các phương tiện. Đối với những họ sinh quá xa trường thì mới đi xe đưa đón của trường.
Lời kết
Trên đây là bài viết chia sẻ đến bạn những thói quen ăn uống của người Nhật Bản mà bạn nên tham khảo, có thể nó sẽ giúp ích rất nhiều cho bạn và gia đình.
>> Gợi ý thêm dành cho bạn:
